Nguyên liệu chuẩn bị
Vịt làm sạch: 1,4kg
Dừa tươi: 1 quả
Khoai sọ (hoặc khoai môn): 500g
Sấu: 10-12 quả
Hành khô, hành lá, mùi tàu, rau ngổ, tỏi, sả, gừng, chanh, nấm hương
Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, dầu hào, dầu mè, đường

Cách làm vịt om sấu nước dừa ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Vịt mua về làm sạch, khử mùi hôi với rượu, gừng, muối rồi rửa sạch, để ráo. Tiếp đến, chặt vịt thành các miếng vừa ăn, tránh chặt quá nhỏ hoặc vụn vì miếng thịt sau khi om sẽ bị teo lại, ăn dai và không ngon.
Thịt vịt sau khi chặt, được tẩm ướp với chút nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm (có hoặc không có đều được), dầu hào (lượng nhỏ), dầu mè (2-3 giọt) cùng ít hành, tỏi, sả, băm nhỏ.
Ướp thịt trong khoảng 30-60 phút để thịt ngấm đều gia vị.
Nấm hương ngâm với nước ấm khoảng 10-15 phút rồi rửa sạch, cắt bớt chân.

Bước 2: Xào và om vịt
Sả đập dập, thái miếng dài rồi phi thơm cùng hành tỏi băm nhỏ, sau đó cho thịt vịt vào đảo đều đến khi săn lại.
Đổ nước dừa, nấm hương và sấu vào đun cùng, om khoảng 30-40 phút thì cho khoai sọ vào nấu tiếp 10-15 phút. Khoai chỉ nên nấu vừa chín tới, còn sấu chín thì dằm nát cho vị chua thấm đều vào nước dùng.
Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho thêm ít mùi tàu, hành lá, rau ngổ đã thái nhỏ để món ăn dậy mùi thơm và có màu sắc bắt mắt.
Lưu ý
Để làm vịt om sấu nước dừa ngon cần chọn mua vịt loại ngon, trọng lượng vừa phải.
Bạn nên mua những quả dừa tươi, trọng lượng nhỏ ở trong siêu thị vì loại dừa này ít nước nhưng thơm và vị ngọt đậm, nấu ăn sẽ ngon hơn dừa bán vỉa hè, lề đường.
Sấu dùng om vịt nên chọn quả bánh tẻ (không non, không già) để có vị chua dịu vừa phải và thơm.
Da vịt thường nhiều mỡ, nếu con nào béo quá, mọi người nên chiên hoặc nướng sơ cho ra bớt dầu rồi mới tẩm ướp.

Thời Sự
Cảnh ô tô ‘rồng rắn’ trên cao tốc sắp được mở rộng lên tối đa 10 làn xe
Th8
Thể Thao
Lịch thi đấu bóng đá Ngoại hạng Anh 2025/26 mới nhất
Th8
Thời Sự
Bộ GD-ĐT công bố chi tiết dự kiến chỉnh sửa chương trình 4 môn học
Th8
Sức Khỏe
Các loại trái cây giàu chất xơ
Th8
Sức Khỏe
Không thể ngờ căn bệnh ‘quên quên nhớ nhớ’ lại gây tử vong nhiều hơn cả ung thư
Th8
Thể Thao
Quan điểm: Điều gì đằng sau quyết định với Crystal Palace?
Th8
Công Nghệ
Xiaomi 16 và Xiaomi 16 Pro lộ nâng cấp camera, dự kiến ra mắt vào tháng 9
Th8
Công Nghệ
Quốc gia Nam Á sắp mở két “kho báu” 5.000 tỷ USD, kích hoạt cuộc chiến tài nguyên khiến 2 cường quốc Mỹ và Trung Quốc không thể đứng ngoài
Th8
Thời Sự
Đưa Đống Đa trở thành phường đô thị kiểu mẫu “Văn hiến – Văn minh – Hiện đại”
Th8
Radio My
Mưa còn mãi
Th8
Thời Sự
Cứu 5 người thoát khỏi đám cháy trong đêm
Th8
Radio My
Chàng trai miền Tây chiêu đãi thợ xây loạt bữa ăn từ mực, tôm hùm, cua hoàng đế
Th8
Sức Khỏe
Chuyên gia chỉ mẹo đi bộ hiệu quả hơn
Th8
Sức Khỏe
Hay uống cà phê đặc, ăn mì gói, nữ công nhân ngã gục bên bàn máy may vì tai biến mạch máu não
Th8
Sức Khỏe
Đội bóng chuyền U21 Việt Nam bị huỷ kết quả: Khi nào cần kiểm tra giới tính vận động viên?
Th8
Công Nghệ
iPhone 17 Air lộ diện với hiệu năng khủng nhưng lại cắt giảm thứ này
Th8
Thể Thao
Tin nóng thể thao tối 14/8: Cha của Madam Pang làm chủ tịch CLB ở tuổi 91; Real Madrid đón tân binh thứ 4
Th8
Công Nghệ
HP Victus giảm đến 34%, giá tốt chỉ từ 16.49 triệu, tặng kèm nhiều ưu đãi cho HSSV
Th8
Thời Sự
Khai thác hiệu quả lợi thế “cửa ngõ giao thương”, trung tâm liên kết vùng của Thủ đô
Th8
Thể Thao
Tottenham thẳng tay loại ‘ông kễnh’ vô kỷ luật
Th8
Giải Trí
Tuấn Trần và Phương Anh Đào quá đẹp đôi
Th8
Sức Khỏe
Cứu nam nhân viên IT 30 tuổi lên cơn nhồi máu cơ tim
Th8
Sức Khỏe
Không biết con của chồng hay sếp, cô gái trẻ hai lần đi xét nghiệm ADN, nhận kết quả gây “sốc”
Th8
Thời Sự
Lãnh đạo Trung ương và Hà Nội tặng quà động viên lực lượng tham gia diễu binh, diễu hành
Th8
Thời Sự
Trôi dạt trên biển 24 giờ, người đàn ông dùng cách này để sống sót
Th8
Thể Thao
Armand Duplantis lập kỷ lục thế giới thứ 13, nhảy sào 6,29 mét
Th8
Thời Sự
Qua thời xét học bạ là hoàng kim, đại học dần quay lưng
Th8
Sức Khỏe
6 xét nghiệm cần làm để tránh nguy cơ đau tim
Th8
Sức Khỏe
2 đứa trẻ vắt vẻo ngoài lan can tầng 13
Th8
Công Nghệ
POCO M7 Plus 5G ra mắt: Màn hình 144Hz, pin 7.000mAh và giá từ 4.2 triệu đồng
Th8
Công Nghệ
Mark Zuckerberg bỏ hàng chục tỷ USD tuyển nhân tài AI nhưng lại bị chê chỉ mang về được ‘lính đánh thuê’, khiến Meta hỗn loạn chưa từng có
Th8
Công Nghệ
Tổng hợp bộ hình nền 2/9 mới nhất: Tôn vinh Ngày Quốc Khánh qua những bức ảnh tuyệt đẹp
Th8
Thời Sự
80 trải nghiệm du lịch Hà Nội không thể bỏ lỡ trong mùa lễ hội lịch sử
Th8
Giải Trí
Loài vật vẻ ngoài khiến ai cũng rợn người là đặc sản chỉ có ở Tây Ninh, làm mồi nhậu thì hết chỗ chê
Th8
Thời Sự
Động thái mới của Quảng Ninh sau khi dải phân cách chắn phần đường người đi bộ
Th8
Thể Thao
Nhận định bóng đá PSG vs Tottenham, Siêu cúp châu Âu 2025
Th8
Sức Khỏe
Bác sĩ: Uống cà phê mỗi ngày làm điều kỳ diệu gì cho gan của bạn?
Th8
Sức Khỏe
Sốt xuất huyết tăng nhanh, nhiều ca mắc ‘thập tử nhất sinh’
Th8
Thể Thao
HLV Shin Tae Yong tái ngộ Indonesia với tư cách đối thủ tại vòng loại giải châu Á
Th8
Công Nghệ
Lại lần nữa, Xiaomi Redmi 15 tiếp tục phá đảo thị trường smartphone giá rẻ 2025
Th8
Thời Sự
Kiểm định chặt chẽ chất lượng đào tạo ngành sư phạm, luật và y dược
Th8
Thời Sự
CSGT phát hiện xe tải chở 2 tấn da heo bốc mùi hôi thối
Th8
Thể Thao
Mbappe ra mắt áo số 10 hoành tráng, tuyên bố lớn với Xabi Alonso
Th8
Thời Sự
Vị tướng duy nhất Việt Nam được phong thẳng lên trung tướng là ai?
Th8
Radio My
Cho hàng xóm vay hơn 500 triệu, 4 năm sau tôi bất ngờ có tên trong di chúc và phải hầu tòa
Th8
Sức Khỏe
Gia đình “chọn ngày đẹp” mổ lấy thai, bé sơ sinh tử vong sau 2 ngày
Th8
Công Nghệ
Redmi 15 chuẩn bị được mở bán đặc quyền tại Thế Giới Di Động
Th8
Công Nghệ
Tổng thống Trump tuyên bố áp thuế 100% lên chip bán dẫn
Th8
Thời Sự
Khát vọng về siêu đô thị TP.HCM mang tầm cỡ thế giới
Th8
Thời Sự
Khách qua Nội Bài dịp 2/9 dự báo tăng ‘khủng’, cao điểm tới 110.000 người
Th8
Thời Sự
‘Người hùng nhí’ ở Ninh Bình kể phút lao mình xuống kênh cứu em nhỏ
Th8
Thời Sự
Đôi nam nữ phối hợp ‘diễn’, kẻ lừa đảo hoang mang vội tắt màn hình điện thoại
Th8
Giải Trí
Phiên chợ độc nhất giữa lòng Thanh Hóa: Chỉ họp 1 buổi trong tuần, trao đổi hàng hóa không cần mặc cả
Th8
Ẩm Thực
Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc
Th8
Thời Sự
Vị tiến sĩ tiết lộ lá thư viết tay thời thanh xuân của thầy Lê Bá Khánh Trình
Th7
Giải Trí
Chi Pu gây chú ý ở ‘Sao nhập ngũ’, diễn viên Minh Tiệp làm Phó giám đốc
Th8
Công Nghệ
Dự án không tưởng ở đất nước tỷ dân: Hiện thực hóa tham vọng “hô phong, hoán vũ”, tạo dòng sông trên trời
Th8
Radio My
Chăm sóc bố mẹ già yếu 7 năm, giờ anh em quay lưng tranh giành tài sản
Th8