Dưới đây là cách nấu canh măng móng giò đơn giản, dễ làm tại nhà, ai cũng có thể trổ tài vào bếp để chiêu đãi cả gia đình thưởng thức.

Nguyên liệu nấu canh măng móng giò

– Chân giò lợn: 1 chiếc

– Măng khô: 3 lạng

– Hành khô, gừng, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, hành lá
Canh măng móng giò là món dễ nấu, dễ ăn, có thể thưởng thức vào bất kỳ mùa nào trong năm. Ảnh: Nguyễn Thị Thùy Linh

Cách nấu canh măng móng giò

Măng khô ngâm qua đêm, sau đó đem rửa sạch vài lần với nước rồi luộc 5-10 phút, vớt ra rửa lại lần nữa. Bạn có thể luộc măng 2-3 lần, rửa liên tục để khử mùi, màu.

Măng luộc xong đem vắt kiệt nước, có thể xé nhỏ (với măng miếng, to bản) hoặc cắt bỏ bớt phần già (nếu có). Nếu măng đã thái sợi thì không cần thực hiện bước trên.

Screenshot 20251007 101941 Tiktok

3ộ điều khiển nhiệt độ PID REX-C100, với cặp nhiệt

Giới thiệu về sản phẩm này Độ chính xác đo: + / - 0,5% FS Dung sai bù đầu lạnh: + /- 2 độ C (có thể được sửa đổi bằng phần mếm trong 0 ~ 50 độ C) Độ phân giải: 14 bit Chu ky lấy mẫu: 0,5 giây Quyền lực: AC 100-240V 50 / 60HZ Giá trị quá trình (PV), Giá trị cài đặt (SV) <iểm soát PIN (bao gồm ON / OFF, PID loại bước và PID liêr tỤc) Điều khiển tự điều chỉnh Đầu ra rơ le: công suất tiếp xúc 250V AC 3A (tải điện

canh mang chan gio 1.png
Măng khô và chân giò được sơ chế tỉ mỉ, sạch sẽ giúp nước dùng trong và thơm, có vị ngọt thanh tự nhiên. Ảnh: Nguyễn Thị Thùy Linh

Chân giò mua về đem rửa sạch cùng muối hạt, nước cốt chanh hoặc chút rượu trắng để khử mùi. Chân giò nên chọn chân trước vì nhiều thịt, ăn ngon hơn chân sau. 

Bạn có thể nhờ người bán hỗ trợ chặt nhỏ chân giò thành các miếng vừa ăn để tránh bị vỡ, thịt dính xương vụn, làm ảnh hưởng đến chất lượng món canh măng.

Cho chân giò vào luộc sơ cùng vài lát gừng, một chút hạt nêm và 1 củ hành khô, sau đó vớt ra rửa sạch và để ráo.

Khi chân giò đã khô ráo thì ướp cùng chút hạt nêm, nước mắm và hành khô băm nhỏ.

Chờ nguyên liệu thấm đều gia vị thì cho vào nồi, đảo đều cùng chút dầu ăn. Khi thấy chân giò bắt đầu săn lại thì thêm nước lọc, đun nhỏ lửa khoảng 30 phút.

Trong lúc hầm canh, nên nêm nếm gia vị vừa ăn để chân giò thấm vị, đậm đà hơn. 

Screenshot 20251007 062535 Tiktok 1

Camera imou A32EP 3MP

Tầm xa hồng ngoại 10m với công nghệ hống ngoại thông minh. Chống ngược sáng HDR - Hỗ trợ đàm thoại 2 chiều - Hỗ trợ các tính năng thông minh: phát hiện chuyển động, phát hiện con người, phát hiện âm thanh bất thường, chế độ riêng tu, Smart tracking. Tích hợp còi báo động - Hỗ trợ chức năng Soft-AP, kết nối trực tiếp wifi camera không cần thông qua modem nhà mạng. Tích hợp Wi-Fi(IEEE802.11b/g/n), LAN, CLOUD (Imou Protect), ONVIF - Hỗ trơ khe cắm thẻ nhớ Micro SD max 256GB - Nguổn cấp: DC 5V1A, điện năng tiêu thụ - Chất liệu vỏ: Plastic. Đạt chứng nhận CE, FCC Xuất xứ: Trung Quốc ⁃ Bảo hành: 24 tháng. Trọn bộ sản phẩm bao gồm: -1 x Camera - 1 x Hướng dẫn Bắt đầu Nhanh -1x Bộ đổi nguồn -1x Cáp nguồn -1x Bọt gắn Hàng chính hãng imou bảo hành 2 năm toàn quốc

Khi chân giò hầm đủ thời gian, cho măng vào đun cùng. Chờ 5-10 phút cho các nguyên liệu chín đều thì tắt bếp, múc canh ra bát rồi rắc hành lá thái nhỏ lên trên.

Mâm cỗ miền Tây bày đủ món nhưng vắng người ngồi, biết lý do ai cũng xúc độngTrong các đám giỗ hay lễ cúng quan trọng, nhiều gia đình ở miền Tây chuẩn bị một mâm cỗ với hàng loạt món ngon, đặt trang trọng trên bàn lớn và bày trước nhà.