Bộ phận của gà nhiều cholesterol gấp gần 5 lần mỡ lợn: Thích đến mấy cũng phải hạn chế

Đáp án đúng là: C. Người tập gym, ăn kiêng hoặc đang hồi phục sức khỏe.

Giải thích: Thịt gà – đặc biệt ức gà không da – giàu protein nạc, ít chất béo, hỗ trợ xây dựng cơ bắp, giảm mỡ và phục hồi cơ sau luyện tập; vitamin nhóm B (B3, B6) giúp tối ưu chuyển hóa năng lượng – phù hợp người tập gym/ăn kiêng.

Đối với người vừa ốm dậy hoặc đang trong giai đoạn phục hồi, thịt gà là nguồn dưỡng chất lý tưởng vì dễ tiêu hóa, giàu vitamin nhóm B (B3, B6) giúp kích thích ăn ngon miệng, hỗ trợ hệ miễn dịch và cải thiện sức đề kháng. Một bát súp gà nóng không chỉ làm dịu dạ dày mà còn bổ sung năng lượng, giảm mệt mỏi và giúp cơ thể nhanh lấy lại thể lực.

Đáp án đúng là: B. Gan gà.

Giải thích: Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, 100g gan gà chứa 440mg cholesterol, cao gấp 4,6 lần so với 100g mỡ lợn (95mg). Dù gan gà giàu sắt, vitamin A, ăn thường xuyên có thể làm tăng cholesterol máu, gia tăng nguy cơ xơ vữa động mạch và bệnh tim mạch.

Khuyến cáo từ chuyên gia: PGS.TS.BS Nguyễn Thị Lâm – nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia khuyến cáo người trưởng thành chỉ nên tiêu thụ 50–70g gan gà/lần; trẻ em dưới 50g/lần và không sử dụng thường xuyên. Những người cao tuổi hoặc mắc bệnh tăng huyết áp, gút, bệnh gan, bệnh thận… không nên sử dụng gan gà.

Đáp án đúng là: B. Phao câu gà.

Giải thích: Phao câu là vùng dễ tích tụ mỡ, vi khuẩn, virus và độc tố. Dù rửa sạch kỹ vẫn khó loại bỏ hoàn toàn mầm bệnh; ăn thường xuyên có thể dẫn đến rối loạn tiêu hóa, tăng mỡ máu, béo phì. Vì vậy các chuyên gia khuyến cáo nên bỏ hoàn toàn phần phao câu khi chế biến để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Đáp án đúng là: C. Mùa hè.

Tải VPBank

Giải thích: Theo Đông y, thịt gà có tính ôn; ăn nhiều vào mùa hè – thời điểm dương khí thịnh, hỏa vượng – dễ gây nóng trong, mụn nhọt, mất ngủ, viêm da hoặc đầy bụng. Gợi ý cân bằng: kết hợp nguyên liệu thanh nhiệt như bí đao, mướp, củ sen, rau má, đậu xanh (ví dụ: cháo gà rau má, gà hầm củ sen).